炒蚕蛹是一道美味的家常菜品,下面是炒蚕蛹最正宗的做法:
所需食材:
- 蚕蛹 适量
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 蚕蛹洗净,剪掉头部和尾部,放入开水中焯水1分钟,捞出沥干。
2. 热锅凉油,加入姜片煸炒,加入焯好水的蚕蛹,翻炒均匀。
3. 加入适量生姜末、生抽、料酒、盐翻炒均匀,注意不要炒太久,以保证口感嫩滑。
4. 加入切好的青蒜段和葱花,迅速翻炒均匀即可出锅。
文章来源: 鲜于莎莉
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写的太好了!